丹麦芬兰瑞典瑞士挪威面包焙烤

焙烤食品工程首席博士杜德春丹麦、芬兰、瑞典（瑞士）、挪威是北欧国家；其原生态黑麦、荞麦、燕麦是世界优质杂粮；所以面包一方水土养一方人。丹麦面包师以其匠心，发明了丹麦起酥面包，可颂、苹果酥、起酥圈等诸多丹麦起酥面包风靡全球。丹麦起酥面包：一：甜面团二：油酥三：三折叠四：冷藏—重复3-6次五：发酵六：焙烤。裸麦黑麦农夫原味：全黑麦油酵母水蛋乳酪酸奶等。挪威酒花面包：土豆酸奶全麦酸老面盐奶酪冷藏发酵（72h）.燕麦面包：燕麦面粉南瓜玉米黑豆蜂蜜黄油。杜德春：焙烤食品工程系统首席博士营养结构工程师博士杜德春中国焙烤食品首席资深评委杜德春焙烤食品工程系统研发机构创始人。

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