源自瑞典,只专注一种食品的CinnaSw

源自瑞典，只专注一种食品的CinnaSwirl肉桂卷，喜甜的别错过！

今天我要介绍一家（小店），他真的很小很小，然后他也只卖一种东西！但他却以这么一样东西就走红成了上海的网红店，很多人都为了品尝他们家的手艺特别跑来喔！

他的位置在静安寺站后方，这里也是我刚到上海时居住的地方，然后非常有趣的一件事就是：这里是所有（小店）发迹的宝地！为什么我会这么说？因为早年（静安小亭麻辣烫）就是开在这里，然后红了搬到南京西路站！出名的（粢饭团）小店也在附近，近期最出名的网红小店（Ｍanner咖啡）也在这里！这里就是个小店发迹的好地方！

▲超级网红店，号称上海最小的咖啡店（网络照片）

Manner咖啡，因为太红，引发居民抗议，现在已经不卖咖啡了（只卖咖啡豆）。

好啦，我可是一早就出门杀到静安寺站去，穿过久光百货，沿着愚园路走，首先会看到这一栋美丽的洋房。

今天就趁着阳光明媚，跑进去晃一晃。这里是免费参观的，继续前行，走到愚园东路。然后我就走过头了！因为店面真的太小太低调！

连个招牌都没有！真的就是靠口碑耶，听说平常老外来得特别多。我推开门进去，店内也是小小的。

长条状的小店，空气中有着淡淡的肉桂香气，正前方是收银区，一位气质出众的美女很亲切的跟我打招呼，右手边则是工作台。因为是第一次来踩点，所以，我特别询问了美女：请问一下，你们最招牌的是什么口味？

（我们现在只有原味的唷，其他口味要下午才会出炉）

啊啊啊！那我就试不到多种口味了。但是美女跟我说：（我们现在有早餐套餐，咖啡＋肉桂卷的组合只要30块。而且，我们的咖啡是Manner咖啡哦！）我一开始还没反应过来，后来才想起：啊！就是那网红咖啡店的咖啡！原来在南阳路上的小店不能卖了之后，现在跑来跟CinnaSwirl合作了！这真是太好了，一次可以踩点品尝到两大网红产品。

OK！就来份套餐，再加带两个打包，中午跟姊妹聚会的时候可以请她们也品鉴一下。

店里只有一张桌椅，大部分的客人都是外带为主，正好，我可以坐下来探探风。话说，这家店是一对美国夫妻所开设，他们不像传统的烘焙坊什么都做，只专注一种产品：肉桂卷！这种源自瑞典，却在北美很受欢迎的家庭小品，在上海是没有专门店的，也因此老板Jared才会心血来潮，决定在上海提供最正宗的肉桂卷，把他妻子Heather的家传Recipe分享给喜爱肉桂卷的顾客。

可惜的是今天老板不在，我留下名片，请美女代为转达，因为我还是希望有机会跟他们聊一下。坐在店里，我东看西看，拿着相机东拍西拍，也顺便跟美女聊天。正好他们要开始制作下一批的肉桂卷，顾不得下一个约会可能会迟到，这些画面必须补抓到！

首先是经过发面过程的面团被压平摊在工作台面，抹上黄油。

然后洒上来自越南的精选肉桂粉，利用黄油产生的附着力，让肉桂粉、糖霜均衡的附着在面团的表面，然后卷成圆柱状。

接着拿出线来切割，他们不是用刀切，而是用线精准的切割。然后排列妥当送入烤箱，出炉之后，再挤上奶油，你也可以选择加糖霜，甜度也是可以选择要求的。

拍完照，我坐回位置要来吃早餐啰！说实话，用纸杯装的咖啡还拉花真是很用心，美女的手艺真好，我也刻意把肉桂那面翻出来拍了一张：

其实，很多人都对肉桂强烈的味道感到不适应，我个人也蛮怕浓郁版的肉桂味道。不过这里的肉桂卷，香气十足，吃起来却没有肉桂的强烈刺激感，反而是很舒心的味道，我看网络上的评论，几乎所有过去不敢吃肉桂的人，吃了这里的肉桂卷都爱上。我自己吃了几口之后，忍不住问了服务员：我这个是甜度加强版吗？好甜喔。

（不是喔，你的是正常版，通常老外来就会点重甜版本。）

正常版我就觉得有点太甜了，那加强版真不敢想象耶，还好有浓郁的咖啡搭配，这样就中和的恰到好处了！不过在我稍后姊妹聚会中，让朋友也吃了我带去的肉桂卷，她说还好，不会特别甜，口感很有层次，不错！

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